Aurinko paistaa ja on muutenkin ihan kesäfiilis! Päätin kokeilla uutta kesäsalaattia lempiraaka-aineistani ja tästä tuli kyllä hyvää.

Tarvitset:

-paketillinen pensasmustikoita

-siemensekoitus (esim. auringonkukka, sesami)

-puolikas kurkku

-siivu vesimeloonia

-siivu hunajameloonia

-salaatinlehteä

-suolattuja pähkinöitä

-kraavilohta

-Oliiviöljyä tai sitrusvinegrettiä kastikkeeksi

Leikkaa kurkku, meloonit ja lohi sopivan kokoisiksi viipaleiksi. Laita kulhoon salaatti, lisää joukkoon pensasmustikat, sekä äsken leikkaamasi kurkku, melonit ja kraavilohi. Päälle siemeniä ja pähkinöitä sekä oman maun mukaan oliiviöljyä tai sitrusvinegrettiä.